Das Eurostars Gran Valencia ist in einem avantgardistischen Gebäude, in einem der aufstrebendsten Viertel untergebracht.
Das 2004 erbaute Stadthotel beginnt im 14. Stockwerk eines modernen Gebäudes mit insgesamt 24 Stockwerken und verfügt über insgesamt 110 Zimmer, darunter 3 Suiten, 69 Einzel- und 38 Doppelzimmer.
Die Zimmer sind schallisoliert, haben ein Bad mit Hydromassage-Dusche, Haartrockner, Direktwahltelefon im Schlafzimmer und im Badezimmer, Sat.-/Kabel-TV, HiFi-Anlage, Internetzugang, Minibar und Safe. Alle Zimmer sind mit Parkett ausgelegt und haben zentral regulierte Klimaanlage und Heizung. Sie sind minimalistisch eingerichtet
Im Arnadí Restaurant kann man kreative mediterrane Küche genießen. Unter Verwendung saisonaler, hochqualitativer Produkte werden Gerichte nach den neuesten Trends kreiert. Dazu kann man aus der Vielfalt der angebotenen Weine mit Ursprungsgarantie wählen.
